Olla ovalada Cocotte, marca Staub, diámetro 27 cm, capacidad 3,2 l, fabricada en hierro fundido.Los productos Staub están fabricados en hierro fundido de muy buena calidad con una mayor resistencia a los arañazos y al astillado. Son fáciles de limpiar y tienen una larga vida útil.Debido a los materiales utilizados, las ollas de cocción mantienen su temperatura, manteniéndose calientes mucho después de haber sido sacadas del horno o de la encimera. Además de estas cualidades técnicas, su atractivo aspecto permite servir la comida en la mesa, directamente desde los utensilios de cocina, inmediatamente después de haberlos retirado de la encimera.Funciones:En el interior, el plato está provisto de una capa de esmalte negro mate producido por Staub a través de tecnologías especiales que ofrecen ventajas en el caso de técnicas de cocción como la cocción a fuego lento, la cocción o la caramelización. Los aceites (grasas) utilizados durante la cocción penetrarán en los poros del esmalte mate y crearán una superficie antiadherente natural y lisa. Es por eso que los utensilios de cocina Staub mejoran cada vez más a medida que pasan los años, a medida que los usa.En el exterior, el plato tiene al menos 2-3 capas de esmalte especial que, en combinación con hierro fundido especial, garantiza una distribución óptima del calor en toda la superficie del plato.La tapa es plana y tiene pequeños salientes en el interior, asegurando así que la humedad se mantenga en el interior. Debido a estas características, en el interior del plato se forma un efecto de "lluvia" que intensifica los sabores y facilita el proceso de cocción.La base especial permite utilizar los utensilios de cocina Staub en todo tipo de placas, incluidas las de inducción.La olla de cocción no es apta para limpiar en un lavavajillas.