Set para hacer kéfir de agua, de leche o de bebida vegetal de forma fácil y con materiales totalmente seguros. Con 1400 ml de capacidad. De color blanco. Kit para hacer Kéfir casero, de Kefirko. Ideal para preparar kéfir, del turco "Keyif", "sentirse bien", una bebida fermentada del Cáucaso preparada con leche, fermentar kombucha o bien, bebida vegetal o agua apto para personas con intolerancia a la lactosa y veganos. Con el kit se inoculan fácilmente levaduras y bacterias hasta obtener un probiótico natural fermentado con numerosos beneficios para la salud y la flora microbiana. De textura algo líquida, con un sabor ácido y menos cremoso que el yogur. Este kit incluye: Tarro de vidrio con dos tapas, de 1400 ml: incluye 4 marcas que va indicando un nivel de 300 ml. Además, este tarro presenta una forma cóncava, más estrecha en la parte superior, lo que favorece un mejor agarre para preparar el kéfir. Tapa blanca de polipropileno de 11 cm de diámetro con efecto colador: presenta unas ranuras similares a las de un exprimidor de cítricos para poder filtrar el kéfir. En la mitad de la tapa, las ranuras son más estrechas para filtrar el kéfir de agua, y en la otra mitad, las ranuras son más anchas para filtrar el kéfir de leche. Tapa transparente de metacrilato de 11 cm de diámetro para fermentación: ideal para facilitar la circulación del aire durante el proceso de fermentación dejándola desenroscada además de poder utilizarse como recipiente medidor de los gránulos de Kéfir. Esta tapa que permite el flujo de aire en ambas direcciones facilita la correcta fermentación para elaborar también té kombucha, una bebida apreciada por su alto contenido de vitaminas, sobre todo vitaminas del grupo B, por sus propiedades probióticas y porque facilita la digestión, entre otros beneficios para la salud intestinal y la salud en general. Exprimidor de polipropileno: para exprimir cualquier fruta y añadir el zumo natural al kéfir de agua, reteniendo las pepitas y la pulpa de la fruta, de forma eficaz. Espátula giratoria de polipropileno: ideal para que los gránulos de Kéfir no puedan obstruir el colador al verter el kéfir en un vaso. Este accesorio se inserta en el centro de la tapa blanca y se va girando, favoreciendo el vertido del kéfir. Cuchara removedora de polipropileno: utensilio de 27 cm de longitud con forma similar a una cuchara, para añadir los gránulos de Kéfir y mezclar los ingredientes. En un extremo dispone de unas ranuras para filtrar el líquido a la hora de mover los gránulos de Kéfir. Además, dispone de un orificio en el extremo de la cuchara para colgarla si se desa ahorrar espacio en la cocina. Recetario. El tarro es de vidrio de borosilicato: material no poroso, neutro en cuanto a sabor y olor y que no reacciona en contacto con ninguna sustancia. Es también el material más atóxico que existe y por tanto totalmente seguro. Es el vidrio que se usa en material de laboratorio y es totalmente recomendable para personas con alergias o sensibilidades o para personas que aprecian la máxima pureza en los materiales. Además, el resto de accesorios está fabricado en polipropileno libre de tóxicos, para evitar que la acidez del kéfir deteriore los utensilios metálicos. También disponible este mismo tarro de Kefirko en tamaño pequeño. Se puede usar para germinar. Cómo hacer kéfir casero y té kombucha - Kefirko Cómo preparar kéfir de leche: Añadir leche hasta la primera marca del tarro de 1400 ml (1 ración) y 2 partes de gránulos de Kéfir ya activados. (2 veces el hueco de la rosca). Para activar los gránulos de kéfir ver la ficha nódulos de kéfir de leche. Tapar el tarro con la tapa blanca y con la tapa transparente, dejando esta última algo desenroscada para que el aire circule. Además, esto impide que puedan entrar insectos en el interior. Reposar durante 24 horas hasta espesar a una temperatura ambiente de 20-24ºC, no siendo necesario calentar como en la elaboración de yogur. (Primera fermentación). Retirar la dos tapas y remover con la cuchara para favorecer la mezcla. Colocar la tapa blanca e insertar la espátula giratoria y verter el contenido en un vaso. Realizar una segunda fermentación tapando el tarro de forma hermética y refrigerando en la nevera durante un día, o, bien, ¡listo para consumir! Tener en cuenta que los gránulos para preparar kéfir de leche presentan un aspecto granuloso similar a la coliflor y una textura gelatinosa con un color blanco-amarillento. Además, este kéfir presenta una doble fermentación: la fermentación ácido láctica propia de la lactosa de la leche y la fermentacióna alcohólica de las levaduras, liberando esta última una cantidad pequeña de alcohol (1%) por lo que es necesario tener en cuenta a la hora de que la consuman mujeres lactantes, embarazadas y niños. Tener en cuenta también que los alimentos fermentados contienen más histamina. Cómo preparar kéfir de agua: Añadir agua fría sin cloro  hasta la primera marca del tarro de 1400 ml de kefirko (1 ración) y 2 pa