Juego de 3 cuchillos lisos con afilado suave y uniforme perfecto para cortar verduras, preparar carnes y pescados, trocear frutas, etc. Con mango de madera y hoja de 10, 16 y 21 cm. Set de 3 cuchillos de acero inoxidable al nitrógeno NITRUM®. De acero inoxidable NITRUM®, fórmula desarrollada por Arcos, que enriquece el acero con nitrógeno para aumentar su dureza, resistencia a la corrosión y durabilidad del filo, además de reducir la necesidad de afilado. Esta tecnología se produce de forma respetuosa con el medio ambiente. El set se compone de: Cuchillo paring de 10 cm: ideal para pelar frutas, retirar semillas, picar pequeñas verduras.  Cuchillo cocinero de 16 cm: adecuado para preparar carnes y pescado, cortar quesos curados o semicurados, rebanar frutas medianas, trocear verduras grandes. Cuchillo cocinero de 21 cm: diseñado para picar, trocear y limpiar todo tipo de alimentos, desde vegetales hasta carnes, pescados, hierbas frescas o frutas grandes.  Cada cuchillo cuenta con un mango de madera natural de Mongoy certificada FSC®, que garantiza la gestión sostenible de los bosques, y con remaches de latón que aseguran una unión firme entre la hoja y el mango.  La madera de Mongoy u Ovengkol es una madera de origen tropical muy apreciada por su resistencia y que se caracteriza por su vetas con reflejos cobres y negros que le otorgan un aspecto rústico. Cada cuchillo liso al no ser forjado, es decir, la hoja se corta directamente de una lámina de acero inoxidable, se afila y se templa, resulta mucho más ligero y manejable, lo que lo hace perfecto para cortes finos y precisos como pelar, descorazonar o trocear los alimentos. Razones para utilizar el cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno - Arcos Hoja de una sola pieza lo que facilita su limpieza. Borde muy afilado tipo seda, material que se mantiene afilado durante más tiempo y proporciona un corte preciso sin esfuerzo. Hay que utilizarlo con precaución ya que está muy afilado. Es aconsejable lavarlo a mano, secarlo y afilarlo con su afilador. Mango ergonómico y ligero que facilita su uso. El cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno es resistente a la corrosión, al desgaste, a los ácidos y álcalis. Recomendaciones de uso del cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno - Arcos Guardar en tabla de cuchillos para así preservar el filo. No utilizar en alimentos con hueso. No hacer torsión en alimentos muy duros como congelados, quesos muy secos, calabaza, sandía, etc. También disponibles más cuchillos en la sección de cuchillos y navajas. Conoce Arcos Arcos es una empresa de Albacete dedicada a la fabricación sostenible de cuchillos de alta calidad, elaborados con materiales patentados propios y diseñados para satisfacer las necesidades tanto de chefs profesionales como de los hogares domésticos.