La obra que presentamos, ya en su 5ª edición, es ampliamente conocida por el sector hortícola español y latinoamericano, por todo lo cual podría ser tildada de un clásico dentro de la Agronomía en lengua española. En ella se aborda y desarrolla, desde una óptica científica avanzada, lo que debe ser un tratado completo de Horticultura olerícola especial a un nivel superior. Como en ediciones anteriores se ha procurado no alterar sustancialmente la estructura inicial, aunque en esta edición se han introducido numerosas modificaciones, tanto en forma de ampliación sobre determinados temas de todo tipo involucrados con las bases y las técnicas de manejo agronómico hortícola, como en el estudio de nuevos productos y la actualización de los datos estadísticos. El autor, José Vicente Maroto Borrego, es, desde 1978, catedrático de Horticultura y Cultivos Herbáceos de la ETSIA en la Universidad Politécnica de Valencia y persona gran conocedora de las problemáticas de la Horticultura mediterránea, con una amplia experiencia práctica en el ámbito real de la empresa privada del sector, que posee adicionalmente una amplísima obra científica y tecnológica, sobre todo en el ámbito de su especialización, cuyos trabajos más globales, han sido publicados en gran medida por Ediciones Mundi-Prensa. Esperamos que esta nueva edición, corregida, ampliada y con un nuevo formato de presentación continúe acaparando el interés de los estudiosos y profesionales de la Horticultura.